Especies de especias
Foto: BXDM
El mundo de la cocina no es mi fuerte, al contrario, soy bien básica cuando de cocinar se trata.
Lo que si despierta mucho mi atención es cuando alguien más está en la acción de cocinar, y como los sentidos se activan: el sonido de cuando se corta cada ingrediente, el olor de cuando se mezclan, y el sabor a la hora de comerlos.
Pero mucho antes de comerlos, mezclarlos, picarlos, está la elección de que es lo quieres cocinar. Eso a veces puede ser un poco relativo porque en el proceso te puedes dar cuenta que las especias determinarán los sabores de tu plato.
Las deliciosas especias proveen no solo sabor sino también aromas, que al ser mezclados se transforman en otros sabores y aromas, crean universos distintos en nuestros paladares.
¿Cuantas especies de especias existirán?, realmente no tengo idea, pero seguro que cada vez nos enteramos de la existencia de más y más.
Nunca terminamos de aprender en ninguna rama de nuestras vidas.
